{"id":5115,"date":"2019-07-04T11:42:47","date_gmt":"2019-07-04T09:42:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rekubik.de\/magazin\/?p=5115"},"modified":"2024-10-01T15:53:19","modified_gmt":"2024-10-01T13:53:19","slug":"wie-bio-ist-aquaponic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rekubik.de\/magazin\/wie-bio-ist-aquaponic\/","title":{"rendered":"Wie bio ist Aquaponic?"},"content":{"rendered":"

Meine Aquaponic Anlage l\u00e4uft. Mehr und mehr entsteht dabei ein eigenes \u00d6kosystem, ein in sich geschlossener \u00f6kologischer Kreislauf. Nachhaltiger und biologischer geht es kaum. Dennoch darf ich \u00fcber die Erzeugnisse aus diesem System nicht behaupten, dass sie bio sind \u2013 und zwar ganz einfach deswegen, weil gesetzliche Regelungen dem entgegenstehen.<\/strong><\/p>\n

Alles bio oder was?<\/h2>\n

In den USA und in Europa wird das Thema Bio Aquaponic bereits seit einiger Zeit diskutiert. Dabei sollte die Sache doch eigentlich ganz klar sein. Meine aus einem IBC Container<\/a> entwachsene Anlage beispielsweise kommt ganz ohne Antibiotika und Pflanzenschutzmittel aus. Die Fische bekommen selbstverst\u00e4ndlich kein Tiermehl zu fressen, sondern ausschlie\u00dflich pflanzliche Futtermittel. Und in Sachen Wasserverbrauch erreicht sie Bestwerte. Dass das Ganze auch noch eine sehr nachhaltige Angelegenheit ist, sorgt f\u00fcr zus\u00e4tzliche \u00f6kologische Effekte. Dennoch kann von Bio keine Rede sein, wie ich mittlerweile gelernt habe. Das gesamte System kann so nachhaltig, umweltfreundlich, ressourcensparend und am Bioanbau sein wie es will \u2013 ein Biosiegel w\u00fcrde es nach der derzeitigen Gesetzeslage in Europa nie und nimmer bekommen. Der Grund daf\u00fcr ist einfach: Es fehlt an Erde bzw. Erdreich. Die spielt im biologischen Anbau aber eine ganz entscheidende Rolle. Am Erdreich orientieren sich auch gesetzliche Vorgaben, die genau festlegen, was als biologischer Anbau gilt und was nicht.<\/p>\n

\"600\/200l<\/a><\/p>\n

Das Problem: N\u00e4hrstoffl\u00f6sung statt Boden<\/h2>\n

Es macht nat\u00fcrlich Sinn, genau zu definieren, was also biologisch angebaut gelten darf. Anderenfalls k\u00f6nnten wir uns als Verbraucher noch nicht einmal ansatzweise darauf verlassen, auch wirklich biologische Lebensmittel zu kaufen. Der wichtigste Bezugspunkt ist dabei stets die konventionelle Landwirtschaft. Der Bioanbau muss sich in einigen gravierenden Punkten von ihr unterscheiden. Landwirtschaft hat immer eine ganz klare Grundlage, n\u00e4mlich den Boden. Er ist es, auf dem Pflanzen und letztlich auch das Futter f\u00fcr die Tiere wachsen. Kein Wunder also, dass der Boden eine entscheidende Rolle auch in Sachen Bioanbau spielt. Eines der wichtigsten Kriterien beim Biolandbau ist denn auch, dass die jeweiligen Produkte in Erde angebaut worden sind. Folglich spielt auch die Bodenpflege und der nat\u00fcrliche Stoffkreislauf eine gro\u00dfe Rolle. Es gilt ganz grunds\u00e4tzlich: Ohne Boden bzw. Erde kein Bio.<\/p>\n

\"N\u00e4hrstoffl\u00f6sung
\u00a9 Jason – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Die Aquaponic kommt wie die Hydroponic ganz allgemein vollkommen ohne Erde aus. Der Verzicht auf Erde ist gewisserma\u00dfen die grundlegende Idee dahinter. Stattdessen kommen dort Steinwollw\u00fcrfel und eine zirkulierende N\u00e4hrstoffl\u00f6sung zum Einsatz. Nach der bislang in den USA und in Europa geltenden Definition kann also gar nicht von einem biologischen Anbau die Rede sein. Mittlerweile gibt es allerdings zumindest in den Vereinigten Staaten Bestrebungen die auch dort geltende Definition von Bioanbau entsprechend zu \u00e4ndern bzw. zu erweitern. Schon bislang gab es im Land der unbegrenzten M\u00f6glichkeiten allerdings bereits Bioprodukte aus dem Hydroponic-Anbau – vorausgesetzt, alle anderen Regularien f\u00fcr den biologischen Anbau wurden penibel eingehalten. Gut m\u00f6glich also, dass sich schon in naher Zukunft einige grundlegende Ver\u00e4nderungen auf diesem Feld ergeben. Ob und wann diese Ver\u00e4nderungen auch Europa erreichen, ist jedoch hochst unklar.<\/p>\n

\"Ergebnisse\"
\u00a9 Jason – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Bio Aquaponik: Was genau bedeutet das eigentlich?<\/h2>\n

F\u00fcr mich stellt sich in diesem Zusammenhang auch eine ganz grundlegende Frage: Ist Aquaponic immer eine biologische Anbauform oder m\u00fcssen zwingend bestimmte Kriterien erf\u00fcllt werden? Sicher, meine Aquaponik-Anlage im IBC Container<\/a> ist grunds\u00e4tzlich nachhaltig und folgt einem nat\u00fcrlichen biologischen Kreislauf. Diese Nachhaltigkeit alleine reicht allerdings f\u00fcr den zertifizierten Bioanbau nicht aus. Es m\u00fcssen zwingend weitere Kriterien hinzukommen, wie etwa die Frage der D\u00fcngung. Wer nach dem Hydroponic-Prinzip Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter anbaut, kommt ohne eine N\u00e4hrstoffversorgung mittels D\u00fcnger nicht aus. Daf\u00fcr l\u00e4sst sich grunds\u00e4tzlich D\u00fcnger verwenden, der auch im Bioanbau auf Boden zugelassen ist. Damit jedoch die N\u00e4hrstoffe dieser D\u00fcnger \u00fcberhaupt f\u00fcr Pflanzen verf\u00fcgbar gemacht werden k\u00f6nnen, braucht es bestimmte Mikroorganismen \u2013 und die sind in der Natur ausschlie\u00dflich im Boden zu finden. Bei der Hydroponic m\u00fcssten diese Mikroorganismen, vor allem der Pilz Trichoderma harzianum, zugegeben werden, damit das Ganze auch funktioniert. Ein passendes Produkt daf\u00fcr gibt es bereits auf dem Markt. \u00dcbrigens: Bei der Aquaponic wie ich und viele andere sie betreiben bilden die Ausscheidungen der Fische den D\u00fcnger f\u00fcr die Pflanzen. F\u00fcr einen Anbau im gro\u00dfen Stil eignet sich diese Methode zumindest bislang jedoch nicht.<\/p>\n

Alles bio? Ja und nein!<\/h2>\n

Ich kann mir gut vorstellen, dass es in nicht allzu ferner Zukunft tats\u00e4chlich Bio Hydroponic und Bio Aquaponic geben wird \u2013 und zwar ganz offiziell mit staatlichem Siegel. Im Prinzip h\u00e4ngt es n\u00e4mlich tats\u00e4chlich nur an der fehlenden Erde. Es ist schlicht eine Definitionsfrage. Weitet man den Blick jedoch, tauchen andere Aspekte auf. Da ist etwa die Frage, wie der enorme technische Aufwand, der heute noch f\u00fcr eine gro\u00dffl\u00e4chige Hydroponic-Anlage n\u00f6tig ist, wirklich zu einer nachhaltigen, biologischen Produktionsweise passt. Nat\u00fcrlich wei\u00df ich, dass das nicht zwangsl\u00e4ufig etwas mit der biologischen Qualit\u00e4t der Lebensmittel zu tun hat. Dennoch macht es aus meiner Sicht wenig Sinn, auf Bio-Produkte zu setzen, die nur auf der Grundlage eines enormen Ressourcenverbrauchs entstehen k\u00f6nnen. Andererseits wird uns wohl nichts anderes \u00fcbrige bleiben, als diesen Widerspruch in Kauf zu nehmen \u2013 jedenfalls dann, wenn wir auch weiterhin so unverantwortlich mit den uns zur Verf\u00fcgung stehenden B\u00f6den umgehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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