{"id":5721,"date":"2019-09-06T14:07:15","date_gmt":"2019-09-06T12:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rekubik.de\/magazin\/?p=5721"},"modified":"2024-10-01T14:29:37","modified_gmt":"2024-10-01T12:29:37","slug":"heizmantel-fuer-lebensmitteltanks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rekubik.de\/magazin\/heizmantel-fuer-lebensmitteltanks\/","title":{"rendered":"Heizmantel f\u00fcr Lebensmitteltanks"},"content":{"rendered":"

\u00ab Lebensmittelhygiene durch richtige Temperierung sichern \u00bb<\/h2>\n

Gerade in den Verarbeitungsprozessen der Lebensmittelindustrie spielt die richtige Temperatur der ben\u00f6tigten Zutaten eine nicht zu untersch\u00e4tzende Rolle. Meist besteht ein direkter Zusammenhang zwischen der Viskosit\u00e4t fl\u00fcssiger Lebensmittel und deren Temperatur. Mit einem <\/strong>IBC-Heizmantel<\/strong><\/a> oder einer <\/strong>Fassheizung<\/strong><\/a> l\u00e4sst sich eine konstant hohe Temperatur m\u00fchelos gew\u00e4hrleisten. Was man \u00fcber den Einsatz der Heizm\u00e4ntel wissen sollte und wie diese ganz spezielle Heizung funktioniert, steht hier.<\/strong><\/p>\n

Schutz vor Frost<\/h2>\n

Nicht nur im Winter ist ein Mantel f\u00fcr uns Menschen eine feine Sache. Er h\u00e4lt uns nicht nur warm, sondern bewahrt uns zumindest bis zu einem gewissen Grad vor Schnee und Regen. Praktisch und sehr leicht anzuwenden, ist er obendrein. Kein Wunder also, dass auch die Industrie damit begonnen hat, das Mantelprinzip in ihre komplexen Produktionsprozesse zu integrieren. Vor allem die Lebensmittelindustrie tat sich dabei schnell hervor. Fl\u00fcssige Lebensmittel ver\u00e4ndern unter dem Einfluss von K\u00e4lte und W\u00e4rme h\u00e4ufig ihre Konsistenz. Die maschinelle Weiterverarbeitung kann dann schwierig oder sogar unm\u00f6glich werden. Man denke hier nur beispielsweise an Honig. Schon bei einem geringen Absinken der Temperaturen kann er hart oder zumindest sehr z\u00e4hfl\u00fcssig werden. Deshalb tut man gut daran, ihn m\u00f6glichst warm und damit flie\u00dff\u00e4hig zu halten. Und genau an diesem Punkt kommen Heizm\u00e4ntel ins Spiel. Um das Fass oder den Intermediate Bulk Container (IBC)<\/a> mit Honig gest\u00fclpt halten sie den Beh\u00e4lter schon von Hause aus warm. Allerdings l\u00e4sst sich der Effekt sogar noch deutlich steigern \u2013 und zwar ganz einfach dadurch, indem der Mantel elektronisch erw\u00e4rmt wird.<\/p>\n

\"1000l<\/a><\/p>\n

So funktioniert ein Heizmantel f\u00fcr ein Fass oder einen IBC<\/h2>\n

Auf einen Nenner gebracht l\u00e4sst sich sagen: Heizm\u00e4ntel halten warm und k\u00f6nnen einen Beh\u00e4lter dar\u00fcber hinaus auch erw\u00e4rmen. Ein bisschen ist es so wie bei Omas Heizdecke \u2013 wenn es zu kalt im Bett wurde, hat sie die elektrische Decke eingeschaltet und sich dann in sie gekuschelt. Bei einem modernen Heizmantel f\u00fcr fl\u00fcssige Lebensmittel ist es ganz \u00e4hnlich. Der Mantel selbst besteht aus einem w\u00e4rmespeichernden und leicht w\u00e4rmeleitenden Gewebe. Heute handelt es sich dabei zumeist um ein Silikongewebe f\u00fcr den Heizmantel, das mit Glasfasermaterial isoliert wird. Im Mantelgewebe selbst findet sich dann meist noch eine Heizspirale, die f\u00fcr die Erzeugung der W\u00e4rme zust\u00e4ndig ist. Gesteuert wird diese Spirale durch ein Thermostat. Bei hochwertigen Ger\u00e4ten l\u00e4sst sich das Thermostat stufenlos regulieren. \u00dcblich ist dabei ein Spektrum, das zwischen 0 und 200 Grad Celsius liegt. Vor diesem Hintergrund verwundert es dann auch nicht, warum immer wieder von einer Fassheizung die Rede ist. Genau das tut der Mantel n\u00e4mlich \u2013 er beheizt das Fass von au\u00dfen und damit nat\u00fcrlich auch dessen Inhalt. \u00dcber die Temperaturregulierung l\u00e4sst sich folglich auch die gew\u00fcnschte Konsistenz des Lebensmittels im Fass herstellen und aufrechterhalten. Das Prinzip ist also denkbar einfach.<\/p>\n

\"1000l<\/a><\/p>\n

Worauf man beim Kauf einer Fassheizung achten sollte<\/h2>\n

Jede Heizung weist gewisse Unterschiede auf. Das kennt man von der Zentralheizung aus dem Haus. So verh\u00e4lt es sich auch beim Heizmantel. Mittlerweile gibt es sehr viele Modelle auf dem Markt. Vor dem Kauf sollte man sich deshalb sehr genau dar\u00fcber im Klaren sein, was man eigentlich braucht. Ausgangspunkt der Entscheidungsfindung sind stets die Beh\u00e4lter, in denen die warmzuhaltende Fl\u00fcssigkeit gelagert wird. Damit Heizm\u00e4ntel optimal funktionieren und beim Heizbetrieb m\u00f6glichst Energie verschwenden, muss er passgenau und eng am Beh\u00e4lter anliegen. Es kommt zun\u00e4chst also auf die Form an.<\/p>\n

\"Fassheizer<\/a>\u00a0 \u00a0\"Fassheizer<\/a>\u00a0 \u00a0\"200<\/a><\/p>\n

Ein Fass ben\u00f6tigt einen anderen Mantel als etwa ein IBC Container. F\u00fcr unterschiedliche Formen und Gr\u00f6\u00dfen gibt es deshalb auch unterschiedliche Modelle f\u00fcr Fassheizer. Der zweite wichtige Punkt ist die Leistungsf\u00e4higkeit des Ger\u00e4ts. Eine Temperatur von bis zu 200 Grad Celsius l\u00e4sst sich zumindest theoretisch mit jeder dieser Heizungen erzielen. Die Frage ist nur, wie lange das dann dauert. Wenn Schnelligkeit gefragt ist, sollte es auf jeden Fall ein Modell mit einer sehr hohen Leistungskraft sein. Die Leistung ist ebenso abh\u00e4ngig von der Gr\u00f6\u00dfe des Beh\u00e4lters und meist schon darauf abgestellt. Schlussendlich sollte sich die Heizung auch leicht anlegen und abnehmen lassen. Aufwendige Arbeiten in diesem Zusammenhang w\u00fcrden nur die reibungslose Produktion aufhalten. Empfehlenswert sind in diesem Zusammenhang auf jeden Fall Modelle, die einfach nur \u00fcber den Beh\u00e4lter gest\u00fclpt und dann mit simplen Spanngurten befestigt werden.<\/p>\n

Heizm\u00e4ntel und die Verarbeitung von fl\u00fcssigen Lebensmitteln: Immer kommt es auf die Hygiene an<\/h2>\n

Wer Lebensmittel verarbeitet, bewegt sich in einem sehr sensiblen Bereich. Penible Sauberkeit und ein H\u00f6chstma\u00df an allgemeiner Hygiene sind absolute Pflicht. Gerade bei fl\u00fcssigen Lebensmitteln ist die Gefahr einer Verschmutzung oder auch Verkeimung n\u00e4mlich gro\u00df. Heizm\u00e4ntel f\u00fcr Lebensmitteltanks m\u00fcssen deshalb stets penibel gereinigt werden – und zwar am besten nach jedem Gebrauch. In diesem Zusammenhang sollte man sich auch klarmachen, welche gro\u00dfe Bedeutung die Konsistenz der Lebensmittel f\u00fcr ihre Qualit\u00e4t hat. Ein Fassheizer sorgt deshalb nicht nur f\u00fcr eine m\u00f6glichst ungest\u00f6rte Produktion, sondern sch\u00fctzt auch den Inhalt des Fasses. Eine fest gewordene Zuckermelasse beispielsweise w\u00fcrde nicht nur die Maschinen besch\u00e4digen, sondern w\u00e4re auch ungenie\u00dfbar. Kurzum: Jeder dieser ganz speziellen Heizungen sorgt nicht nur f\u00fcr Sicherheit, sondern gerade auch f\u00fcr die so wichtige Qualit\u00e4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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