{"id":7377,"date":"2020-01-13T12:35:53","date_gmt":"2020-01-13T11:35:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rekubik.de\/magazin\/?p=7377"},"modified":"2025-11-04T15:01:45","modified_gmt":"2025-11-04T14:01:45","slug":"fda-zulassung-fuer-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rekubik.de\/magazin\/fda-zulassung-fuer-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Was sagt die FDA-Zulassung f\u00fcr Lebensmittel aus?"},"content":{"rendered":"

Wer Nahrungsmittel technisch oder handwerklich produziert, umschl\u00e4gt oder auch nur in Gebinden vom Kanister bis zum Gro\u00dftankwagen transportiert, muss eine Vielzahl an Vorschriften und gesetzlichen Regelungen in Kauf nehmen. Neben zahllosen anderen h\u00f6rt man dabei immer wieder von der FDA-Zulassung f\u00fcr Lebensmittel. Besch\u00e4ftigt man sich etwas n\u00e4her mit den Hintergr\u00fcnden, stellt sich zun\u00e4chst die Frage, warum sie f\u00fcr uns in Deutschland \u00fcberhaupt von Relevanz sein sollte. Ein zweiter Blick auf die Details kl\u00e4rt dann schnell die Hintergr\u00fcnde und Zusammenh\u00e4nge. <\/strong><\/p>\n

Was ist die FDA?<\/h2>\n

Die FDA-Zulassung f\u00fcr Lebensmittel geht zur\u00fcck auf die „Food and Drug Administration“. Dabei handelt es sich um eine wohlgemerkt US-amerikanische Beh\u00f6rde, der unter anderem die Markt\u00fcberwachung von Lebensmitteln, Medikamenten und Medizinprodukten untersteht. Vergleichbar ist die Beh\u00f6rde damit in etwa mit einer Kombination aus der deutschen Lebensmittel\u00fcberwachung, sowie Teilen der Gewerbeaufsichts- und Gesundheits\u00e4mter.<\/p>\n

\"Nahrungsmittelkontrolleure\"
\u00a9 pressmaster – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Es wurde in den Vereinigten Staaten ein zusammenh\u00e4ngender Verwaltungsapparat geschaffen, der alle Belange rund um die Arbeit an und mit Lebensmitteln aus einer Hand betreut und beaufsichtigt. Kompetenz- und Zust\u00e4ndigkeitsschnittstellen mitsamt ihren m\u00f6glichen Grauzonen und \u00dcbergangsproblemen werden so gezielt vermieden. Die Folge ist eine sehr engmaschige und l\u00fcckenlose \u00dcberwachung aller Themen rund um Lebensmittelhygiene und -sicherheit.<\/p>\n

Was hat es mit der FDA Zulassung auf sich?<\/h2>\n

Die FDA entscheidet in ihrem Zust\u00e4ndigkeitsbereich dar\u00fcber, welche Werkzeuge, Ger\u00e4tschaften, Produkte oder auch insgesamt Materialien beim Umgang mit Lebensmitteln eingesetzt werden d\u00fcrfen. So sollen sch\u00e4dliche Beeintr\u00e4chtigungen der Nahrung, beispielsweise durch die Ausd\u00fcnstungen von Weichmachern aus einem Kunststoffkanister oder durch Abplatzungen anderer por\u00f6ser Materialien in die Nahrungsmittel hinein, vermieden werden. Das Ziel ist die Reinhaltung der Produkte und die Vermeidung von gegenseitigen Kontaminierungen. Dabei kann es um Krankheitserreger, um Schimmel- und F\u00e4ulnisbakterien oder aber auch um Allergene verschiedener Natur gehen.<\/p>\n

\"FDA
\u00a9 Maksym Yemelyanov – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Nicht zuletzt soll aber auch schlicht eine \u00dcbertragung unterschiedlicher Stoffe unter den Lebensmitteln, sowie von den Ger\u00e4tschaften auf die Produkte unterbunden werden. Um all das zu gew\u00e4hrleisten, m\u00fcssen eingesetzte Werkstoffe und Erzeugnisse den Vorgaben der Food und Drug Administration entsprechen. Diese Vorgaben k\u00f6nnen sich einerseits auf die verwendbaren Materialien an sich, also auf Kunststoffmischungen, Metalllegierungen etc. beziehen.<\/p>\n

\n

Andererseits k\u00f6nnen davon aber auch Konstruktionsmerkmale, wie Dichtsysteme von Tank- und Leitungsanlagen und \u00e4hnliche Aspekte ber\u00fchrt sein.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Gepr\u00fcft werden dabei nicht einzelne, individuelle Produkte. Stattdessen werden zugelassene Materialien, Typologien und Konstruktionen ausgewiesen. Entsprechen individuelle Ger\u00e4tschaften dann diesen Zulassungen, d\u00fcrfen Sie in Verbindung mit Lebensmitteln eingesetzt werden.<\/p>\n

Warum ist die FDA-Zulassung f\u00fcr Lebensmittel in Deutschland so wichtig?<\/h3>\n

Nun stellt sich berechtigterweise die Frage, was die Zulassung einer amerikanischen Beh\u00f6rde mit unseren Lebensmitteln in Deutschland zu tun hat. Diese Frage l\u00e4sst sich kurz und knapp folgenderma\u00dfen beantworten: F\u00fcr in Deutschland erzeugte, verarbeitete und auch verkaufte Lebensmittel hat die amerikanische Zulassung keinerlei Verbindlichkeit.<\/p>\n

\"Flugzeug
\u00a9 robepco – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Anders sieht es dagegen aus, wenn Produkte aus der Exportnation Deutschland ins Ausland, genauer gesagt in die Vereinigten Staaten importiert werden sollen. Wie die meisten anderen Staaten auch, regulieren die USA \u00fcber ihre eigene Beh\u00f6rde den Zulauf importierter G\u00fcter. F\u00fcr eine gleichbleibende Qualit\u00e4t der Produkte, m\u00fcssen Lebensmittelerzeugnisse daher dieselben Anforderungen erf\u00fcllen, wie sie auch f\u00fcr im Inland produzierte Erzeugnisse gelten. So darf beispielsweise ein Lebensmittelerzeugnis in Deutschland nur in Gebinden aus durch die Food and Drug Administration zugelassenem Kunststoff transportiert werden, um sp\u00e4ter in den USA \u00fcberhaupt noch verkauft und verzehrt werden zu d\u00fcrfen.<\/p>\n

Welche Bereiche sind von der FDA-Zulassung f\u00fcr Lebensmittel betroffen?<\/h2>\n

Einer FDA-Zulassung bedarf letztlich alles, was mit einem Nahrungsmittelerzeugnis direkt in Verbindung steht oder stehen kann. Betrachtet man die Produktionskette, beginnt dies zun\u00e4chst einmal mit den Ger\u00e4tschaften, Maschinen und Werkzeugen rund um die Produktion bzw. Verarbeitung der Rohstoffe. Als n\u00e4chstes z\u00e4hlen alle Kanister, Beh\u00e4lter<\/a>, Silos etc. dazu, in denen die Produkte gelagert oder aber transportiert werden.<\/p>\n

\"schuetz-flanschdichtung-epdm-fda-fuer-klappenhahn-s75x6-75mm-alu-ueberwurf\"<\/a><\/p>\n

Auch Zubeh\u00f6r, das zum Bef\u00fcllen und Entleeren erforderlich ist, unterliegt den Regularien. Selbst geringf\u00fcgig erscheinendes Kanisterzubeh\u00f6r, wie die Dichtungen zwischen Beh\u00e4lter und Bef\u00fclleinrichtung<\/a> m\u00fcssen die strengen Anforderungen erf\u00fcllen. Zuletzt werden weiterhin alle Verpackungen ber\u00fccksichtigt, die entweder dem Zwischen- oder dem Endprodukt zum Verkauf dienen.<\/p>\n

\"schuetz-ibc-deckel-dn-225-fda-mit-g2-stopfen-mit-entlueftung-epdm\"<\/p>\n

Zusammengefasst wird also die gesamte Kette vom Rohprodukt, beispielsweise dem geernteten Gew\u00e4chs, bis hin zum Verzehr durch den Endverbraucher, l\u00fcckenlos geregelt. So soll sichergestellt werden, dass an keiner Stelle der Verarbeitungs- und Verbrauchskette ein Ansatzpunkt f\u00fcr sch\u00e4dliche Einfl\u00fcsse entsteht.<\/p>\n

IBC und Lebensmittel \u2013 eine sinnvolle und zielf\u00fchrende Partnerschaft<\/h2>\n

Um nun tats\u00e4chlich mit einiger Sicherheit nur Ger\u00e4tschaften mit FDA-Zulassung f\u00fcr Lebensmittel einzusetzen, empfiehlt sich die Verwendung von standardisierten und klar auf ihre Konformit\u00e4t hin gepr\u00fcften Produkten. Ein herausragendes Beispiel einer solchen Standardisierung sind Intermediate Bulk Container. Die lebensmittelechten IBC Container<\/a>\u00a0werden aus zugelassenen Materialien erstellt und hinsichtlich ihrer Materialzusammensetzungen, aber auch der Verarbeitung zum Endprodukt IBC Beh\u00e4lter, st\u00e4ndig \u00fcberwacht und gepr\u00fcft. Selbst Zubeh\u00f6r f\u00fcr den Materialumschlag in den und aus dem Beh\u00e4lter wird systemintern gel\u00f6st und somit innerhalb der US-amerikanischen Zul\u00e4ssigkeiten angeboten.<\/p>\n

\"600l-ibc-container-auf-pe-palette-neu\"<\/a><\/p>\n

Vorteile beim Einsatz von IBC Zubeh\u00f6r in der Lebensmittelverarbeitung<\/h3>\n

Offensichtlich bietet der Einsatz von IBC Zubeh\u00f6r<\/a> und Beh\u00e4ltern einige eklatante Vorteile im Umgang mit Lebensmitteln. Durch die FDA-Zulassung aller Systemkomponenten kann ein einfacher, komfortabler und somit auch g\u00fcnstiger und weniger fehleranf\u00e4lliger Export von Lebensmitteln in die Vereinigten Staaten von Amerika erfolgen.<\/p>\n

\"schuetz-ibc-deckel-dn-150-fda-mit-g2-stopfen-mit-entlueftung-tpe\"<\/p>\n

Neben den weitgehend stabilen Vorg\u00e4ngen Transport, Lagerung etc. sorgt geeignetes Kanisterzubeh\u00f6r aus zugelassenem Kunststoff daf\u00fcr, dass auch die Umschlagsvorg\u00e4nge mit derselben Sicherheit von statten gehen. Da alle Prozesse und Vorg\u00e4nge innerhalb des Produktsystems erfolgen, ist eine m\u00f6glichst hohe Kompatibilit\u00e4t gew\u00e4hrleistet. Undichtigkeiten und andere Schwachstellen lassen sich so zu Gunsten einer m\u00f6glichst hohen Produktsicherheit weitgehend vermeiden.<\/p>\n

FDA-konform versus vielseitige Verwendbarkeit<\/h3>\n

Nun k\u00f6nnte man meinen, dass Kanister die L\u00f6sung f\u00fcr alle Fragen der Lagerung und des Transports bedeuten. Dieser Punkt muss aus Sicht der FDA klar eingeschr\u00e4nkt werden. In der Tat entsprechen diese Produkte der Zulassung und d\u00fcrfen f\u00fcr Nahrungsmittel eingesetzt werden. Wurde ein Tank dagegen bereits f\u00fcr andere G\u00fcter eingesetzt, die nicht dem Bereich der Lebensmittel entstammen, so darf er zuk\u00fcnftig nicht mehr f\u00fcr den Umgang mit Lebensmittelerzeugnissen herangezogen werden.<\/p>\n

\"profi-fasspumpe-in-langer-ausfuehrung-fda\"<\/a><\/p>\n

Das Gleiche gilt f\u00fcr das damit verwendete Zubeh\u00f6r. Hintergrund ist, dass selbst zugelassene Materialien durch andere Stoffe kontaminiert werden k\u00f6nnen. So kann beispielsweise ein im zul\u00e4ssigen Ma\u00dfe por\u00f6ser Kunststoff minimale Mengen einer Fremdsubstanz in seinen Poren speichern und sp\u00e4ter an die nachfolgend gelagerten Produkte abgeben. Um solche Kontaminationen zu unterbinden, schlie\u00dft eine sonstige Nutzung jeden weiteren Einsatz im Lebensmittelbereich aus.<\/p>\n

Fazit \u2013 mit geeigneten Systemkomponenten FDA-konform in Sachen Lebensmittel unterwegs<\/h2>\n

Es wird deutlich, dass die FDA auch in Deutschland ein enormes Wort in Sachen Nahrungsmittel-Verarbeitung und -Umschlag mitzureden hat. Durch die Verwendung genormter Kunststoffkanister und geeignetem IBC-Zubeh\u00f6r kann die Frage der Zul\u00e4ssigkeit jedoch sicher und einwandfrei gekl\u00e4rt werden.<\/p>\n

\"kanister-mit-schraubverschluss\"<\/a><\/p>\n

So k\u00f6nnen sich Lebensmittelhersteller und -verarbeiter weiterhin auf ihre Kernkompetenz, n\u00e4mlich die Nahrungsmittel, konzentrieren, ohne unn\u00f6tigen Aufwand in die Frage einer zulassungskonformen Materialit\u00e4t ihrer Maschinen, Werkzeuge und Gebinde investieren zu m\u00fcssen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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